Winzerbackstube

Viel Zeit, erstklassige Mehle aus regionalem Getreide und alte Rezepte sind die Zutaten für das Gebäck aus der Backstube von Alexandra Schmid.

Seit 14 Jahren bäckt die Winzerin das Gebäck für ihren Heurigenbetrieb in ihrer kleinen Winzerbäckerei am Weingut in Gobelsburg. Es wird nach alten überlieferten Rezepten und langer Teigreifung gebacken. Eine Spezialität ist das Vetlinerstangerl, ein feines Schwarzgebäck mit feiner Pfeffernote und rescher Krumme.

Handgemachte Salzstangerl, Wachauer Laberl, Vintschgerl, Käsestangerl und immer wieder neue Kreationen – runden das reichhaltige Angebot ab.

Bekannt ist die Winzerin Alexandra auch für ihr schmackhaftes Roggen-Mischbrot! Ein echter Geheimtipp!!!